【豆角怎么炒好吃不變色】
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1、現將豆角洗凈切段，起鍋加入清水（350克） ， 燒開之后加入食用鹽2茶匙 。
2、將切好的豆角倒入鍋里的開水中，焯水至七八分熟撈起備用 。
3、另起鍋燒熱倒入食用油適量，加入蒜片，煸炒至稍微上色，倒入備好的豆角快速翻炒30秒，倒入少許耗油提香、鹽和生抽少許提味上色 ， 繼續翻炒約20秒 。
4、最后加入少許水淀粉快速翻炒至汁水稍微粘稠能裹住豆角外表，即可起鍋裝盤 。
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