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1、材料： 剩飯、青豆、玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、雞蛋、番茄醬各適量 。
2、調料：色拉油、鹽、胡椒粉適量 。
3、玉米粒和青豆洗凈，胡蘿卜和洋蔥切成細丁 。取鍋燒一鍋開水，放入玉米粒和青豆汆熟，瀝干水份撈起備用 。除雞蛋外把所有材料混合 。
4、把雞蛋打散，倒入米飯中攪拌勻 。再加入少許鹽和胡椒粉拌勻 。
【米飯餅的家常做法大全 米飯餅的家常做法】5、取煎鍋倒入少許色拉油，燒至6成熱，倒入拌好的米飯成圓形 ， 開中火煎至米飯餅兩面金黃即可出鍋 。把米飯餅放入盤中，取少許番茄醬裝入裱花袋中剪小口，擠出自己喜歡的笑臉或是各種圖象即可 。
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