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1、用料：西生菜一顆、蒜3瓣、蠔油2勺、生抽2勺、油適量、鹽一勺、水少量 。
2、西生菜掰開洗凈備用鍋內燒開水加少量鹽和色拉油，這樣的菜保持顏色鮮綠，洗凈的生菜入鍋打個滾即可，不能多煮，菜蔫了失去爽脆的口感 。
3、大蒜三瓣，夾蒜器這樣蒜蓉更細小，蒜味濃 。
4、兩勺生抽、兩勺耗油、加適量鹽和少量的水調汁備用，水量的多少取決你多少生菜，菜多并且想汁多一些那就多加一點水 。
5、過水后的菜撈出瀝干水分，擺好盤 。
【蒜茸西生菜的家常做法】6、鍋內油燒開加調好的汁，再加入蒜蓉爆出香氣 ， 盛出慢慢淋在擺好盤的生菜上即可 。
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