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1、食材：羊腿1只 ， 蔥姜蒜適量，料酒1勺，鹽適量，生抽1勺，孜然粉適量，蜂蜜適量 。羊腿洗干凈，劃刀口，方便入味 。若羊腿特別大，可以再用叉子叉孔 。蔥姜蒜若干，切碎，加入鹽 ， 料酒，生抽，鹽放一點就可以，烤出來如果不咸可以再撒椒鹽 。2、把調料汁均勻抹在羊腿上 ， 用手反復按摩三分鐘，以便更加入味 。
3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制兩個小時以上最佳 。
4、腌制好，把調料弄掉，因為烤了會糊 。
5、放在烤網上 ， 烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘 。上下管可調的烤箱 ， 上管230攝氏度，下管210 。
6、40分鐘后，小心取出，放涼到可下手，抹一點蜂蜜上色，撒點孜然粉或者燒烤料，繼續原溫度烤20分鐘 。由于骨頭那里沒肉，用錫箔紙包住 ， 可防止烤糊 。
【烤箱烤羊腿腌制方法和配方 烤箱烤羊腿腌制方法】7、出鍋，撕開，直接吃 。口味重的再撒點燒烤料 。
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