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1、材料：面粉500克、芝麻二勺、鹽1勺、酵母粉5克、水250毫升、色拉油20毫升 。
2、溫水和面 ， 酵母粉可以放溫水里，也可以放在面粉中，邊攪拌面粉，加入水，攪拌到盆底無干面粉，揉合面成團保鮮膜覆蓋 。
3、放在溫暖處或者棉毯子包裹 大概40分左右發酵好，面團出現蜂窩狀即發酵好了 。
4、搟面團成為1指厚薄的面片，抹油撒上鹽 。
5、在撒些干面粉防止溢油并且也起著油酥的作用 。
6、卷起來，分成大小一致的面劑子 ， 按扁稍微搟幾下 。
7、餅上抹點水，撒上芝麻 。
8、烤盤刷點油餅更香，烤箱溫度200度預熱 。
【發面芝麻餅怎么做又軟又香 發面芝麻餅的家常做法】9、放入烤盤 ， 烤箱里的溫度160 ， 定時25分鐘即可 。
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