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1、食材：低筋面粉300g、紫薯泥150g、油適量、砂糖15g、酵母3g 。
2、準備好紫薯泥 ， 這個在做紫薯卷時，已經加入砂糖和奶粉混合好的 。
3、稱出所需面粉，加入砂糖 。稱出所需酵母 。用溫水溶解酵母 。加入面粉里，再加入適量清水 。和成光滑的面團，靜置20分鐘 。
4、取小面團一份 。搟成薄餅 。抹上紫薯泥 。
5、卷起，收緊收口 。縱向直立 。壓扁，再用搟面杖搟成薄餅 。
6、熱油鍋 。放入薄餅煎至熟便可 。
【紫薯煎餅怎么煎好吃 紫薯煎餅怎么煎】7、切件裝盤便好 。
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