文章插圖
1、食材：紅豆沙20克、澄粉30克、糯米粉100克、菠菜葉50克、植物油10克、水90克 。
2、準備50克菠菜葉放入料理機中 。
3、倒入少量的涼白開 ， 再按下果汁鍵打成菠菜汁 。
4、打好后將菠菜汁用篩網過濾掉，保留菠菜渣備用 。
5、澄粉中倒入開水燙一下，然后攪拌均勻 。
6、糯米粉中倒入溫水，攪拌絮狀 。
7、再倒入調好的澄粉，略微攪拌一下 。
8、再倒入植物油繼續攪拌均勻 。
9、然后揉成光滑的面團 。
10、放入一個容器中把它壓扁 。
11、再放入蒸鍋中 ， 上汽后大火蒸15分鐘.
12、將豆沙餡團成球 。
13、糯米蒸好后我們將它倒入盆中 。
14、再將濾去水分的波菜渣也倒進來 。
15、然后將糯米團和菠菜渣揉搓上色 。
【菠菜青團的做法和配方大全 菠菜青團的做法】16、揉搓好后揪一塊糯米團整理成圓餅狀 。
17、包入豆沙餡封口團圓 。
18、用保鮮膜把青團包裹起來 。
19、最后一份軟糯香甜的青團就做好了 。
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