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石花菜涼粉的做法 石花菜涼粉的做法大全

生活百科石花菜


石花菜涼粉的做法 石花菜涼粉的做法大全

文章插圖

①涼粉請選擇石花菜涼粉 。
②海米為蝦米，干蝦米 。天曬海米可以不用浸泡，咸味濃重的蝦海要用水略微浸泡 。
③疙瘩頭咸菜即為芥菜疙瘩咸菜 。
④本菜譜口味為酸咸口味，請按照個人喜好酌量增加或減少調味的用量 。
⑤請用勺子舀食 。
拌石花菜涼粉
【材料】夏季養生菜譜
石花菜涼粉 500g
小香菜 半棵
火腿腸 2片
疙瘩頭咸菜 1片
海米 1勺
蒜瓣 8瓣
【調味】
米醋 1-2大勺
【石花菜涼粉的做法 石花菜涼粉的做法大全】糖 1茶匙
鹽 1/3茶匙
生抽 1茶匙
香油 1勺
花生油 1勺
1、香菜、火腿腸、海米、疙瘩頭分別切成末 ， 疙瘩頭咸菜用溫水反復沖洗去掉濃重的咸味;
2、海米用花生油小火慢慢烘香后，取出室溫晾涼;
3、大蒜加鹽掂成泥;家常菜做法大全
4、大蒜泥加入醋、糖、調勻;
5、涼粉切成薄片或條;
6、將晾涼的炒海米末、香菜末、火腿末、疙瘩頭末以及調好的醋汁加入到涼粉中，淋香油和生抽拌合即可 。

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