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黃桃蛋撻材料和做法步驟

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黃桃蛋撻材料和做法步驟

文章插圖
1、準備好各種材料 ， 黃桃適量 ， 蛋撻皮20個 ， 雞蛋4個，煉乳15克，淡奶油220克，牛奶160克，細砂糖70克，低筋面粉15克，各種材料按照要求來即可 ， 量差別太大 。
2、各種材料收集齊全了以后，第一步就是蛋黃的分離了，找一個干凈的碗，把四個雞蛋慢慢的敲碎，倒入碗中，就這樣放置 ， 別攪碎 。
3、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋中，加熱并不斷的攪拌，直到細砂糖全部溶解，冷卻到室溫后，加入蛋黃和面粉，攪拌均勻即可 。
4、以上步驟做好了以后，接下來就是過篩分離了，用細篩瓢來篩除那些懸浮物，過濾幾次后，看一看，沒有懸浮物就可以了，蛋撻水就這樣做好了 。
5、蛋撻水做好了以后，我們接下來就是處理黃桃了，把黃桃洗干凈去皮，然后用刀把黃桃切成小塊，大小要適合，不能太大，切好了，放在碗里 。
6、將蛋撻皮擺放在烤盤內 ， 黃桃小塊放在蛋撻皮內，每個蛋撻皮里放入適量的黃桃小塊就可以了，一般四塊即可，然后倒入蛋撻水，蛋撻水不要放太多，七分即可 。
【黃桃蛋撻材料和做法步驟】7、然后放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右 ， 烤至蛋撻水表面出現焦斑即可，出爐后，就可以開始品嘗你的美味了 。

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