文章插圖
1、材料：豆角800克，肉300克，油、鹽、雞精、老抽、姜片、五香粉、小蘇打、蔥花、八角適量 。
2、把豆角洗凈，掰成小段，容易熟 。
3、把肉切成肉片，蔥花切好 。
4、鍋中油燒熱，放入2個八角炸香 。
5、放入切好的肉片和姜片 。炒制八成熟 。
6、炒制金黃色 ， 把肥肉的油炸出來，這樣吃起來不膩 。
7、放入豆角翻炒 。
8、炒到豆角變成翠綠的 。
9、放入老抽 ， 五香粉，炒均勻 。
10、加入適量的水，稍微多放點，大火燒開 。
11、燒開后放入少量的小蘇打 ， 大約燉15分鐘 。
12、放入鹽和雞精，小火再燉10分鐘
【豆角燜肉做法 豆角燜肉怎么做好吃】13、最后湯稍微少時放入蔥花即可 。
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