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【涼調地瓜 地瓜涼湯】1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄ 。
2、先將地瓜粉和太白粉混合好 ， 以300㏄冷水調勻成粉漿 。
3、將800㏄水煮開 ， 沖入作法1內，并快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼 。
4、將剩余的水煮開，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放涼備用 。
5、拿一湯匙 ， 將作法1切小塊，加入作法2糖水中即可 。
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