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1、主料：高粉250g ， 麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達芝士100g，酵母3g，黃油10g，鹽3g 。
2、配料：椰蓉適量，蜂蜜水適量 。
3、除黃油外，全放入面團機里，攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至面筋擴展，完成的面團看起來光滑柔軟有筋性，關面包機電源，取出面團放入盆里加蓋保鮮膜，置于烤箱里，底盤裝一點清水 ， 按鈕至發面團功能 ， 時間扭至70分鐘，溫度扭至50度，進行第一次發酵 。
4、發酵完成后，面團膨脹至原來的兩倍大，取出排氣，再揉成團 。
5、重新放入碗里，進行翻面延遲發酵30分鐘 。
6、30分鐘后，面團再次膨脹至原來的1.5倍大 。
【南瓜車達芝士餐包的做法 南瓜芝士的做法竅門】7、取出壓扁排氣 。
8、將面團分成9等份 ， 滾圓松弛15分鐘 。
9、再次將9個小面團一個一個地滾圓 。
10、排放入烤盤里 。
11、放入烤箱里 ， 底盤加入熱水 ， 烤箱扭至發面團功能，進行醒發45-60分鐘，面包膨脹至原來的1.5-2倍大，涂上蜂蜜水，撒上椰蓉 。
12、放入預熱好的烤箱里，180度，倒數二層，烤18分鐘 。
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