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1、材料:美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，意大利青瓜、干筍各適量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙 。蒜鹽、黑椒粉各少許 。
【美式青瓜干筍牛扒的做法】2、國牛扒用調味腌勻 ， 待用 。
3、意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟 。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻） 。
4、將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟 。
5、蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固 ， 切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食 。
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