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1、主料：150克大米、15克香菇、50克洋蔥頭、150克黃瓜、50克瘦豬肉 。輔料：精鹽、料酒、味精、少許淀粉、醬油、熟豬油 。
2、把米淘洗干凈，放人煮鍋內，倒人開水(浸過米1厘米為度)，用大火煮沸，改用中火，視水將干時改用小火，燉10分鐘，若飯粒發硬 ， 加少許開水，蓋嚴鍋蓋再燉5分鐘即成熟米飯 。
3、把香菇用開水漲發復原，去蒂，切成丁;洋蔥洗凈、切丁;黃瓜洗凈 ， 劈條切?。恢砣庀淳磺卸 ?，盛兔?，加醬油、淀粉腌5分鐘 。
【香菇炒飯怎么做好吃 香菇炒飯怎么做好吃竅門】4、炒鍋燒熱，倒人豬油，燒至油化倒人豬肉丁滑散蝙炒，至肉丁紅潤加香菇丁、精鹽、料酒，人味后加洋蔥、黃瓜丁、味精，略燒加熟米飯，拌勻即成 。
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