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1、所需要的食材：雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油 。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用；
3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液 ， 蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用；
【干炒雞蛋做法步驟視頻 干炒雞蛋做法步驟】4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成 。
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