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1、主料：蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量 ， 淀粉、料酒、醋少許 。
2、將蘆筍洗凈 ， 切成段，備用 。
3、炒鍋內放底油，加入蔥粒煸炒 ， 并放入姜、料酒、醋、鹽和味精 。
4、加入筍段，不停地翻炒 。
【素炒蘆筍做法步驟 素炒蘆筍的家常做法大全圖解】5、待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤 。
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