文章插圖
1、材料：西紅柿一個，青菜五棵，蔥一段，雞蛋一個，濃縮湯料一個，紫菜一小塊 ， 面粉一湯匙 。
2、西紅柿切塊，青菜切大段，蔥切末 。
3、雞蛋磕入碗中，打散 。
4、炒鍋熱油，油熱后，下蔥、西紅柿和青菜，翻炒均勻后，加水 。水量根據人口計算 。
5、面粉一湯匙 ， 加少量水，和成面糊 。稠度以筷子能夾起來為標準 。
6、水燒開后，放入一個濃縮湯料 。加一勺十三香 。鹽和雞粉就不用放了 。
7、煮兩分鐘后，用筷子夾面糊下入鍋中 。
8、紫菜撕碎 ， 放入湯中 。
9、蛋液均勻倒入湯中，成蛋花狀 。
【陜西小吃老瓦薩的做法 老瓦薩的做法和配方】10、關火，即可盛碗 。
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