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紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素 。
紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效 。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強 。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效 。
【紫米的功效與作用 紫米的功效與作用禁忌】每千克含鐵16.72mg，比一般精米高248.3%;每千克含鈣138.55mg，比一般精米高116.5%;每千克含鋅23.63mg，比一般精米高81.8%;每千克含硒0.08mg ， 比一般精米高17.8%，故紫鵲界紫米的營養價值和保健價值均很高 。吃紫鵲界貢米，是嬰幼兒、中老年人、孕婦的最佳選擇 。
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