文章插圖
1、材料：大青椒皮蛋一枚、大蒜、香油、香醋、醬油。
2、把青椒洗干凈，鍋里放一點點油 ， 小火慢慢地煎，直到青椒變軟，皮慢慢地剝離 。
3、準備好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剝好后用開水漂一下，也可放點豆豉，味道應該會更好 。
4、辣椒煎得變軟后，放入擂缽中，為了追求口感把青椒的皮剝掉了 。
5、加入香醋 ， 香油，還有一點生抽調下色澤，用木棍搗碎 。
【湘潭醬油擂蛋怎么做 湘潭擂蛋做法和配方】6、讓皮蛋和青椒完全混合，味道互相滲透裝盤即可，湘潭擂蛋就做好了 。
推薦閱讀
- 醬油土豆絲的做法和配方 醬油土豆絲怎么做好吃竅門
- 醬油的烹調作用與用法是什么 醬油的烹調作用與用法
- 三級醬油可以吃嗎百度百科 三級醬油可以吃嗎
- 海天醬油開封后怎么保存的 海天醬油開封后怎么保存
- 潮汕醬油豆的制作方法 潮汕醬油豆的制作方法視頻
- 麻醬油麥菜的家常做法大全 麻醬油麥菜的家常做法
- 炒什么菜適合放蠔油 炒什么菜適合放蠔油和醬油
- 四川復制醬油的制作方法 四川復制醬油的做法
- 油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉嗎 水汆丸子用放醬油嗎
- 湘潭的花 湘潭市花是什么花