文章插圖
1、主要原料：海蟹2只，黑胡椒粒 。輔料：黑胡椒粉，洋蔥切粒，大蒜拍碎，姜片，小紅尖椒，黃油適量；調料：香蔥，黃酒（花雕好），素油適量，鹽適量，醬油適量，生粉適量 。
【黑椒螃蟹怎么弄才好吃 黑椒螃蟹怎么弄】2、做法：（1）先將蟹去掉三角蟹臍 ， 打開蟹蓋后去掉兩邊象菊花瓣一樣的蟹腮，還有要去掉的是蟹腸、胃和心，然后沖洗干凈剁成四大塊，將其泡在黃酒里備用 。
（2）把蟹的剁開的切面撲點淀粉，這樣可以防止蟹肉散開，鎖住肉汁 。素油燒熱，把拍好的蟹塊放進去快速翻炒 。
（3）翻炒一下后盛出備用，另起鍋黃油融化 ， 把大蒜、姜、辣椒和洋蔥粒一起炒香，再放入黑胡椒碎 ， 把剛才過了油的螃蟹倒進去，加點水或高湯煮開，勾芡，為了胡椒味更濃郁，再撒點黑胡椒粉、香蔥碎就起鍋 。
推薦閱讀
- 彩椒炒田雞怎么弄才好吃 彩椒炒田雞怎么弄
- 椒江公辦學校2024年秋季招生預警 2021年椒江區招生實施方案
- 老干媽的辣椒油是什么做的 老干媽辣椒油怎么做才能又辣又香
- 黑糖刨冰圖片 黑糖刨冰的做法和配方
- 夏黑葡萄皮可以吃嗎 葡萄皮可以吃嗎
- 尖椒炒鳥貝的做法步驟 尖椒炒鳥貝的做法步驟圖
- 尖椒釀魚餅做法步驟 尖椒釀魚餅做法步驟視頻
- 蔥椒小皮蛋做法步驟 小蔥拌皮蛋的做法竅門
- 黑鏡第三季劇情 黑鏡第三季劇情介紹
- 泡椒藕丁的做法和配方大全 泡椒藕丁的做法和配方