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【干牡蠣的做法大全竅門 干牡蠣的做法】1、海蠣干500g，適量的干黃花菜、豬瘦肉、水豆腐、香菇干 。
2、海蠣干，香菇干，黃花菜干獨立分離來泡開，香菇干泡開捏干水份至水清亮 ， 海蠣干泡開后切碎 。豬瘦肉瓢水時用勁捏干，醒鮮血至清亮，控干水加一勺食鹽翻拌進味 ， 靜放三分鐘，后加紅著粉也就是木薯淀粉，一勺一勺漸漸地勻，翻拌靜放 。
3、涼水一升加海蠣干下鍋至水開 ， 火災五分鐘后加香菇干再次低火十分鐘，添加滑肉片黃瓜菜，文火八分鐘，起鍋，食鹽雞精這類的根據自主口感加上 。
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