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可以做豇豆炒茄條，具體做法如下：
1、主料：豇豆250g、茄子300g 。輔料：干辣椒適量、蠔油適量、生抽適量、
2、生粉適量、蒜適量 。
3、 將豇豆和茄子洗凈，豇豆切成4—5cm長，茄子切成4—5cm細條，并將茄子用生粉拍下待用 。蒜改刀切成薄片 。
4、炒鍋放油，油稍多，將豇豆下鍋炸至熟透撈起，再將茄子下鍋炸至酥軟起鍋 。
【豇豆茄條怎么弄 豇豆茄條圖片】5、炒鍋放油，將蒜 ， 干辣椒下鍋煸炒至香后放入蠔油炒，然后下入事先炸好的豇豆和茄子快速翻炒，跳如鹽，味精，雞精后在翻炒，倒入生抽略微翻炒起鍋裝盤即可 。
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