【酸菜肥牛的家常做法 酸菜肥牛的家常做法】
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1、食材：肥牛片適量、酸菜魚調料適量、蒜適量、紅椒適量、蔥適量、醋適量、油適量 。
2、準備食材，肥牛 ， 酸菜魚一包，大蒜洗干凈切片，紅辣椒切段 ， 蔥切段，酸菜洗干凈切段 。
3、鍋中加入清水，燒開后，把肥牛片放進去焯水 ， 之后撈出 。
4、鍋中加入適量的油 ， 油溫3成熟，加入算，辣椒炒香 ， 在倒入酸菜繼續炒 ， 加入適量的醋和水大火燒開，中火煮5分鐘左右 。
5、之后把酸菜撈出來放入碗中 。
6、在把肥牛片放進鍋中繼續煮開，加入適量的雞精，鹽調味，之后把肉和湯全部倒進剛剛放酸菜的碗里 。
7、鍋中到油，油溫8層熟，放入辣椒快速翻炒 ， 關火倒入碗中 ， 放適量的蔥完成 。
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