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1、根藍莓果醬100克 ， 山藥1支，淡奶100ml，冰糖適量，清水100ml 。
【藍莓山藥泥做法大全 藍莓山藥泥的家常做法】2、山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟 。
3、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽 。充分攪拌均勻 。倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖 。大火煮開后，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水 ， 變得粘稠，倒出冷卻 。
4、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中 。最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可 。藍莓山藥泥這道涼菜就做好了 。
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