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1、煮蛋時,先將蛋放入冷水中浸泡,再放入熱水里煮,這樣煮好的蛋蛋殼不破 裂,也易于剝掉 。
2、進行煮鴨蛋的時候,注意水要漫過咸鴨蛋,而且煮的時間不能夠太長,最多是20分鐘左右即可 。
【鴨蛋怎樣煮不會裂 鴨蛋怎么煮不裂開】3、煮蛋傳統作法在水中加醋或加鹽 ， 就可以防止蛋殼破裂 。
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