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【米線怎么煮筋道好吃又簡單 米線怎么煮筋道好吃】1、從外面買回來的米線有干的也有濕的 ， 米線如果不泡水直接煮其實也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷 ， 所以最好還是浸泡一下 。干米線一般可以泡上半個小時以上 ， 將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點，如果是濕米線 ， 用溫水泡上幾分鐘就可以了 。
2、米線泡軟之后不用煮很長時間 ， 三分鐘左右米線完全熟了就可以了 ， 煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之后還可以做湯，非常方便 。
3、米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實就非常美味了，還可以將煮熟的米線濾干水分然后再加入一些辣椒醬涼拌吃，還可以和排骨、雞肉一起燉煮，都是非常方便的 。如果想要炒米線，那么米線不宜泡太長時間，干米線泡軟即可，濕的米線用水沖沖就可以炒了 。
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