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1、準備材料：鴿子一只，香菇三朵 ， 枸杞一把，大棗兩個 ， 西洋參十片，姜，鹽，料酒 。
2、把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以) 。
3、鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水 ， 加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出 。
4、將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中 。
【鴿子怎么煮 鴿子怎么煮才好吃】5、鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可 。
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