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【炸鴨腿方法 炸鴨腿怎么炸好吃竅門】1、鴨腿一只 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 炸肉粉一包，醬油適量，淀粉適量 。
2、把鴨腿沖洗干凈在上面劃上幾刀容易入味 。
3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉 。
4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油 。把鴨腿放那里腌一2小時 。
5、平底鍋里放油，把鴨皮那一面朝在下面煎出里面的油 。再翻面煎另一面 。
6、把煎好炒的鴨腿取出放涼，在上面裹上淀粉 。
7、鍋里放油下鴨腿進去炸，中間要不斷地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了沒有 。
8、最后，鴨腿炸好之后撈出來趁熱撒上孜然粉，淋上辣椒油 。
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