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1、清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，將上述原料和勻，下鍋煮開即可 。
2、清蒸魚的做法：鱸魚洗凈 。
3、鍋中倒入適量水，放入鐵架 ， 放上魚 ， 蓋上蓋，蒸約10分鐘 。
【蒸魚往魚上澆的魚汁怎么做才好吃 蒸魚往魚上澆的魚汁怎么做】4、蒸好魚 ， 將汁倒掉 。
5、蔥切段，姜切絲 。（為了菜色美觀 ， 蔥白可以不要）
6、鍋中入適量油燒熱，倒入蔥白段、姜絲爆香 。
7、將做好的汁倒入魚上 ， 將炸過蔥姜的油倒到魚上即可 。
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