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1、大米(要用新米，口感糯、軟的才好吃)洗凈，浸泡1~2小時 。
2、干桂圓剝去外殼，再剝去核，如嫌麻煩亦可不去核，吃時再吐一樣的 。
【桂圓粥如何煮好喝 桂圓粥如何煮好喝一點】3、用冷水將蓮子和紅棗煮半小時(不要用開水，開水燒豆子、蓮子等不容易爛) 。把浸泡好的米入 ， 燒開后關小火，再用小火煮半小時 。
4、把剝好的桂圓放入，再煮二十分鐘就好了 。
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