芝麻面包棒的做法 芝麻面包棒


芝麻面包棒的做法 芝麻面包棒

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【芝麻面包棒的做法 芝麻面包棒】1、主料:高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、鹽3克、橄欖油20克 。
2、輔料:黑白芝麻10克 。
3、做法:
(1)面包機里放入除橄欖油和芝麻之外的所有材料,啟動一個揉面程序 。
(2)取出面團 , 分次把橄欖油揉進面團里,直到油完全被面團吸收 。
(3)多揉一會,揉到面團光滑不沾,加入黑白芝麻揉勻發酵 。
(4)發酵到體積變大,用手戳洞不回縮即可 。
(5)發酵好的面團排氣收圓覆蓋松弛20分鐘 。
(6)搟成長形 。
(7)切成大約1cm寬的條狀 。
(8)用手搓成長條,放上烤盤 。
(9)不要2次發酵 , 烤箱200度預熱,12分鐘 。

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