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吃的燕窩真的是燕子的窩嗎圖片 吃的燕窩真的是燕子的窩嗎

生活百科燕窩


吃的燕窩真的是燕子的窩嗎圖片 吃的燕窩真的是燕子的窩嗎

文章插圖
1、燕窩是燕子的窩，但是這不是一般燕子的窩，而是金絲燕的窩 。是由雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴 。
【吃的燕窩真的是燕子的窩嗎圖片 吃的燕窩真的是燕子的窩嗎】2、燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩 ， 作為藏身之所 。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩 。
3、“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白 ， 由于金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份 ， 唾液質素較優，所以筑起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞 ， 是燕窩中之極品 。
4、燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質不同 ， 又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故筑出“血燕”巢 。另一種名為“白燕” ， 多產于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產于文萊及婆羅洲 。此種毛燕身較薄 ， 色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕 。

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