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【羊角價格多少錢一斤 羊角菜的價格】
河南鄭州市農產品物流配送中心13元/斤
北京新發地農產品批發市場6.25元/斤
葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽 。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質;具有特殊的香味 ， 可榨油 ， 又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒 ， 經高溫處理后可食用或供工業用 。
羊角菜的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等 。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視 。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效 。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位 。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜 。
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