【攸縣香干的功效與作用 攸縣香干的家常做法】
文章插圖
1、準備原料：攸縣香干、五花肉、芹菜、生姜、大蒜、小米辣、小茴香、鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精、水淀粉 。
2、香干洗凈后斜切成薄片，薄片更容易入味 。
3、接著把芹菜摘去葉子切成段，姜和蒜分別切片，小米辣切碎備用 。
4、五花肉去皮后也切成薄片備用 。
5、炒鍋加水燒開，放入香干焯水1分鐘 ， 撈出控干水分備用 。
6、重新起鍋燒熱油，先放五花肉炒出油脂 。
7、然后放小茴香、姜、蒜、小米辣炒香 。
8、放入香干炒2分鐘，炒出香干的香味 ， 接著放鹽、生抽、蠔油、一丁點白糖、雞精調味，再翻炒一會 ， 淋入一點清水融合味道 。
9、最后放入芹菜翻炒至斷生，淋入水淀粉勾薄芡炒勻即可出鍋裝盤 。
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