【粉條生霉曬干還能吃嗎】發霉的米粉不能吃 。發霉的米粉中含有黃曲霉菌 ， 其是一種致癌霉菌 ， 黃曲霉菌要在280攝氏度以上才能被破壞 ， 一般的蒸煮無法破壞 ， 所以發霉的米粉不能吃 。吃了發霉的米粉會引起消化道菌群混亂 ， 發生食物中毒 ， 甚至患急性嘔吐腹癥等 。另外 ， 食用發霉的米粉會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患 。
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