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1、干馬齒莧可以蒸肉吃：把曬干后的干馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米長的小段 ， 備用 ， 再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用 。另外還要準備少量的蔥花和姜片 。把炒鍋中放油 ， 加熱后把蔥花和姜片放入炒出香氣 ， 再把肉片放入炒制，然后加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最后再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以后放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用 。
【干馬齒莧怎么做才好吃 干馬齒莧怎么做才好吃馬齒莧曬干后吃法及做法介紹】2、干馬齒莧可以做包子餡：干馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇，只是它比較喜油 ， 最好能把它與肉類一起做餡，制作時把干馬齒莧提前泡好，然后切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然后加處蔥和姜末 ， 再加入食用油和生抽以及五香粉等調味料，調勻以后，直接做成包子上鍋蒸制就可以 。
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