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【鴨肫怎么鹵好吃又入味 鴨胗怎么鹵好吃】1、準備鹵水，花雕酒，生姜蔥以及鴨肫 ， 先把鴨肫清洗干凈，生姜切片 ， 蔥打結，然后把鴨肫清洗干凈放到冷水里面，加入生姜 ， 蔥結，大火煮開 ， 再把花雕酒放進去 ， 煮到酒氣消散撈出來，沖洗干凈，再重新放到鍋中，加入適量的鹵水汁煮開以后改成小火煮到軟，稍微放涼以后切成片狀就可以吃了 。
2、鴨肫里面含有非常豐富的鐵元素，硒元素，鈉元素，磷元素，鉀元素，還含有多種礦物質，維生素，煙酸，脂肪，蛋白質，還有碳水化合物，如果有貧血問題的女性適當的吃一些就非常適合，適當的吃一些鴨肫還能夠起到幫助食物消化作用，特別是出現消化不良，腹部飽脹的人就更應該吃一些鴨肫，讓脾胃功能變得更強 。
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