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【鱖魚怎么做好吃 鱖魚怎么做好吃圖片】1、食材：鱖魚1條、蔥姜適量、黃酒2勺、白酒一勺、老抽醬油1勺、白糖適量、鹽適量 。
2、鱖魚洗凈放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，在魚身上斜刀 。
3、蔥姜備用，油鍋倒入適當色拉油6分熱的時候，把魚雙面略煎，倒一些白酒 。
4、鍋中倒入冷水300ML，倒入適量老抽，鹽和白糖，大火燒開，中途翻面 。
5、小火燒15分鐘 。
6、魚熟了先把魚撈出，裝盤 。
7、多余的湯汁，大火收湯，假如少許雞精 。
8、醬汁澆在魚上即可 。
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