文章插圖
1、主料：椰子一個 。
2、輔料：白糖2勺 。
3、用筷子在椰子發芽的地方扎下去 。扎出洞后把椰汁倒出來 。
4、用錘子把椰子敲開 。
5、再敲成小塊 。
6、把刀插在肉和殼中間翹一下 。椰肉就和殼分開了 。
7、椰肉沖洗干凈 。把椰肉上的皮切掉 。
8、椰肉切成小粒 。
9、放入打碎機打碎 。
10、打成椰蓉 。
11、小火 ， 加入白糖，快速翻炒 。
12、炒到有點微黃 。
13、用篩子篩一下 。
【自制椰蓉如何保存 自制椰蓉】14、全部過篩之后接著小火炒 。
15、盡量炒干水分 。
16、攤開太陽底下曬兩個小時，用保鮮袋裝起來收好 。
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