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1、羊肉洗凈切絲然后剁碎蔥姜都切碎一起剁香椿洗干凈開水煮過控干水也一起剁 。
2、剁好餡后和面面粉里面放點鹽在放一個雞蛋加水攪拌均勻和成面團醒二十分鐘 。
3、餡放入鹽味精醬油花椒粉在放點油因為羊肉沒什么油餡有點干以個人口味放入酌料 。
4、醒好的面搓成圓條切成小劑子搟成均勻的餃子皮 。
【羊肉和香椿怎么做好吃 羊肉與香椿】5、包水餃的時候邊緣要捏緊不然下鍋就爛了 。
6、燒開水放點鹽下餃子一邊下一邊攪拌防止粘鍋 。
7、鍋開后放入一小碗涼水如此三次因為是肉餡不放涼水熟不透 。
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