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1、主料：野生鯽魚500g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、醋適量、花椒適量 。
2、將魚清理干凈，放入盤中 。
3、熱鍋涼油，依次放入幾?；ń?nbsp;， 幾片姜片，魚 。
4、將魚全放入鍋中，加入適量鹽，慢慢煎 。
5、翻動一下 ， 煎至兩面微黃 。
6、加入適量冷水，切幾段蔥放里面，蓋上鍋蓋 。
7、待水開了 ， 湯漸漸變白，滴入幾滴陳醋 。
【燉野魚步驟 野外燉魚】8、繼續煮，看到魚湯越來越濃了即可食用 。
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