凍過的大黃魚怎么做 冷凍過的大黃魚怎么做好吃


凍過的大黃魚怎么做 冷凍過的大黃魚怎么做好吃

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【凍過的大黃魚怎么做 冷凍過的大黃魚怎么做好吃】1、食材:大黃魚1條、蔥,姜適量、鹽,料酒,蠔油適量、食用油適量 。
2、首先大黃魚解凍,去鱗,去鰓 , 去內臟洗凈 。
3、黃魚兩側斜刀切口 , 不要切太深,放入適量鹽,料酒腌制一下 。
4、蔥去皮切絲,姜洗凈切絲 。
5、將蔥絲,姜絲放入黃魚刀口處 。
6、大黃魚放入盤中,黃魚身上再撒上一些蔥絲 , 姜絲,倒入適量蠔油 。
7、蒸鍋燒開水,放入大黃魚,蒸10分鐘左右 , 大黃魚就蒸熟了,鍋中倒入食用油 , 油開倒在蒸好的大黃魚上 。

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