【扇貝怎樣是熟了 扇貝怎么看烤熟了】
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1、熟了的扇貝都會張口，方便人們食用，如果是沒有熟的扇貝，那么扇貝就不會開口 ， 所以看到扇貝開口的時候，那就是熟了 。
2、新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感 ， 彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘 ， 彈性差 。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色 ， 無光澤，無彈性 。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病 。
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