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1、食材：中筋面粉50g、南瓜泥25g、熟紅薯35g、酵母0.5g；
【小饅頭怎么做的竅門 小饅頭怎么做的】2、攪拌機中倒入中筋面粉 。加入酵母，倒入南瓜泥，開二檔，攪拌20分鐘 。
3、同理做出白面團和紫薯面團 。蒸鍋中倒入50度溫水 。放入面團 ， 發酵至兩倍大 。取出面團后，撕開呈蜂窩狀 。將熟紅薯碾壓成泥 。裝入裱花袋中，剪個小口 。將面團二次揉面，排出里面的氣體，搟成面皮 。
4、擠入紅薯泥，將紅薯泥輕輕卷起 ， 揉成細條 ， 切成小段 。放入蒸鍋中，發酵二十分鐘 。選擇包子功能，蒸二十分鐘，燜兩分鐘即可 。
5、一份美味的迷你小饅頭制作完成 。
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