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1、材料：羊肉、豆腐、花椒 、小茴香、桂皮 、香葉、生抽、料酒 、蠔油、蔥姜蒜 。
2、做法∶（1）準備材料：羊肉切成小塊 ， 涼水浸泡30分鐘 ， 豆腐切成如羊肉塊大小備用，姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段 。
（2）羊肉塊涼水下入鍋，開火 ， 開鍋后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉，小火慢燉30分鐘，直到羊肉煮爛 。
【羊肉塊豆腐怎么做 羊肉塊豆腐怎么做最好吃】（3）先將豆腐塊放入鍋后，同時放入蔥蒜 ， 加入適量鹽、少量生抽，中火繼續燉10分鐘，關火前放入1勺蠔油 ， 關火燜5分鐘，出鍋前放入香菜碎，就完成了 。
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