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1、材料：豬瘦肉100克 ， 老姜20克 ， 蔥5克，肉清湯400克 ， 熟豬油、精鹽、醬油、味精各適量 。
【肉末姜湯怎么做 肉末姜湯怎么做才好吃】2、瘦肉洗凈剁成肉末；老姜洗凈切成1厘米長，0.3厘米厚的片；蔥切成1.5厘米長的小段 。
3、鍋置旺火上，放熟豬油燒至五成熱 。
4、將肉末、老姜下鍋炒熟，放肉清湯400克燒開 ， 改小火煨5分鐘，放精鹽、醬油、味精、蔥花出鍋即可 。
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