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1、食材：韭菜300g、瑤柱150g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥適量 。
2、韭菜摘好洗凈 。
3、切段備用 。
4、瑤柱（扇貝柱）準備好 。
5、適量蔥花 。
6、雞蛋3個 。
7、鍋內放適量油 。
8、油燒熱后加蔥花爆香 。
9、馬上加入適量水 。
10、水開后打入雞蛋 ， 并將雞蛋劃散 。
11、加入準備好的瑤柱，蓋上鍋蓋煮一會兒 。
12、湯沸騰后加入準備好的韭菜 。
【韭菜瑤柱湯的做法視頻 韭菜瑤柱湯的做法】13、至韭菜稍變軟即可關火盛出 。
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