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1、準備材料：冰凍黃花魚一條、辣椒干，蒜頭，生姜 ， 魚露，醋，料酒，鹽 ， 茶籽油各適量 。
2、解凍退冰，兩側的魚鱗刮掉，然后再處理干凈，兩側交叉劃口子，涂抹一些鹽 ， 料酒，醬油等調味料腌制一下 。
3、把生姜清洗干凈切片，蒜頭皮去除拍碎，再準備一個大的盤子，把黃花魚放進去 ， 再加一些辣椒干，蒜頭，生姜，撒上一些鹽 ， 加一些雨露 ， 茶籽油，醋，料酒以及醬油 。
【冰鎮黃魚怎么做 冰黃魚的做法視頻】4、放到蒸架里面，再放進電飯煲中開始蒸，大概蒸20分鐘左右 。
5、可以打開來嘗試一下味道 ， 如果合適的話就可以拿出來吃了 。
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