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1、大紫薯需要煮30分鐘左右，小紫薯需要煮10-20分鐘 。紫薯的煮法：將紫薯沖洗干凈 ， 放入鍋中，加入足量水 。蓋上鍋蓋，先用大火煮沸后轉中火煮20分鐘 。用筷子插入紫薯，如果能夠戳穿，即可食用 。
【紫薯煮多久 紫薯煮多久能吃】2、紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型 ， 兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料 。
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