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紫薯面包的做法大全圖片 紫薯面包的做法大全

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紫薯面包的做法大全圖片 紫薯面包的做法大全

文章插圖
1、方法一：
（1）紫薯3個；酸奶2杯；燕麥適量；堅果適量，紫薯洗凈蒸熟 ， 去皮，放入保鮮袋中壓成泥 。
紫薯面包的做法加入糖粉、煉奶攪拌均勻 。
將所有面包材料放入面包機中，揉至面團至完全階段，可拉出薄膜 。
基礎發酵至2倍左右 。
（2）發酵好的面團按壓排氣，滾圓 ， 蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。將面團分成5等份 。
（3）面團按扁成圓形，包入紫薯餡 ， 捏緊收口 。把包好餡料的面團按扁搟成橢圓形從一頭卷起 。排入模具中進行最后發酵 。
（4）發酵好的面團入烤箱，預熱至180度，烤焙20分鐘 。
2、方法二：
（1）紫薯4個；奶2杯；堅果適量，除了黃油外其他材料都混合，放入廚師機，1.2檔各5分鐘后放入黃油揉至出膜，揉好后放入發酵箱，發至2倍大，拿出來輕揉排氣后，按每個80克分好揉圓在用搟面杖搟平 。
（2）放入事先炒好的紫薯餡，餡只放底部的一半從上往下把他蓋上邊上都黏緊了 。
（3）用刀切出這樣一條條的在用把切出來的條從一個方向擰幾下
從上往下的卷起來，下面壓實了放入烤盤 。二次發酵50分鐘左右發酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻放入烤箱180度20分鐘即可 。
3、方法三：
（1）紫薯5個；黃油1塊；燕麥500g；堅果適量將黃油外的材料按先液體后粉類加入面包機中，拌成面絮 。
（2）啟動面包機，將面團成初具延展性的團，加上黃油，再次啟動和面程序 。
（3）和至面團可以輕松拉膜 。讓面團在面包機中發著 。準備紫薯餡，將紫薯洗干凈，蒸上 。
（4）將發好的面團排氣分割成小份，逐個滾圓 。蒸好的紫薯去皮壓成泥 。
（5）加上黃油糖，拌均勻 。
（6）將紫薯餡團成球 。
【紫薯面包的做法大全圖片 紫薯面包的做法大全】放烤箱進行二次發酵，烤箱中要放上一盤熱水保持小空間的濕度 。好的好面包取出，刷上蛋液 。入烤箱中層，180度約15分鐘 ， 上色均勻即可出爐 。

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